Boulangeries imperdíveis: Onde comer o melhor pão em Paris
Paris é conhecida por sua gastronomia refinada, e poucas coisas são tão emblemáticas quanto o pão francês. Seja uma baguette crocante, um pain au chocolat amanteigado ou um croissant perfeito, as boulangeries parisienses são verdadeiras instituições. Se você está em busca do melhor pão da capital francesa, confira nossa seleção das melhores padarias de Paris.
1. Du Pain et des Idées
📍 Endereço: 34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris
Uma das mais celebradas boulangeries de Paris, Du Pain et des Idées é famosa por seu Pain des Amis, um pão rústico incrivelmente crocante por fora e macio por dentro. Outro destaque é o escargot pistache chocolat, um pão doce folhado recheado com pistache e chocolate.
2. Le Grenier à Pain
📍 Endereço: 38 Rue des Abbesses, 75018 Paris
Vencedora de prêmios de melhor baguette de Paris, essa boulangerie no charmoso bairro de Montmartre é parada obrigatória para quem quer provar um pão autêntico, crocante e feito com perfeição artesanal.
3. Poilâne
📍 Endereço: 8 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
Famosa pelo seu pão de fermentação natural (pain au levain), a Poilâne é um verdadeiro símbolo da tradição boulangerie francesa. Seu pão é feito com farinha de trigo integral e assado em forno de lenha, garantindo um sabor único e marcante. 5 lojas em Paris/
4. Maison Landemaine
📍 Endereço: 26 Rue des Martyrs, 75009 Paris
Com várias unidades espalhadas por Paris, a Maison Landemaine é conhecida por seus croissants premiados e por sua baguette artesanal, feita com ingredientes de alta qualidade e um processo de fermentação lento para garantir sabor e textura inigualáveis.
5. La Parisienne
📍 Endereço: 48 Rue Madame, 75006 Paris
Eleita a melhor baguette de Paris em 2016, e ganhou o Grande Prêmio da Confeitaria de Paris 2025. La Parisienne é uma padaria pequena e charmosa, onde cada pão é feito com atenção aos detalhes. Além da famosa baguette, experimente também os pães doces e brioches. 6 lojas em Paris.
6. Blé Sucré
📍 Endereço: 7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
Se você é fã de viennoiseries, não pode deixar de visitar o Blé Sucré. Seus croissants são incrivelmente leves e amanteigados, enquanto o pain au chocolat é considerado um dos melhores da cidade.
Dicas para aproveitar ao máximo as boulangeries de Paris
- Chegue cedo: As melhores boulangeries costumam ter filas e alguns produtos acabam rápido.
- Peça como um local: Se quiser uma baguette bem crocante, diga “une baguette bien cuite”.
- Experimente diferentes tipos de pão: Além da baguette, prove os pães de fermentação natural e viennoiseries.
Seja para um café da manhã perfeito ou para levar um pedacinho da autêntica tradição francesa para casa, essas boulangeries são paradas obrigatórias para qualquer amante da boa gastronomia.
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
