As Famosas Brasseries da França do norte ao sul
Quando se fala em culinária francesa, as brasseries são uma parte icônica e essencial da cultura gastronômica do país. Esses estabelecimentos tradicionais oferecem aos visitantes uma experiência autêntica da culinária francesa, combinando comida deliciosa, ambiente acolhedor e charme característico. Neste artigo, exploraremos as famosas brasseries da França, conhecidas em todo o mundo.
Brasserie Lipp – Paris
Localizada no bairro de Saint-Germain-des-Prés, em Paris, a Brasserie Lipp é um verdadeiro marco da gastronomia francesa. Fundada em 1880, ela tem sido um ponto de encontro para artistas, intelectuais e amantes da boa comida ao longo dos anos. A Brasserie Lipp é famosa por seus pratos clássicos, como choucroute (chucrute), steak frites (bife com batatas fritas) e sopa de cebola gratinada. O ambiente vibrante e a decoração tradicional fazem desta brasserie um lugar imperdível para os entusiastas da culinária francesa.
Brasserie Lipp
151 Bd Saint-Germain
75006 Paris
Brasserie Floderer – Estrasburgo
Localizada na bela cidade de Estrasburgo, a Brasserie Flo é conhecida por sua atmosfera animada e pratos tradicionais da Alsácia. Fundada em 1868, ela oferece aos visitantes uma autêntica experiência de brasserie. Pratos famosos incluem choucroute alsacienne (chucrute à moda da Alsácia), tarte flambée (espécie de pizza fina) e foie gras. A Brasserie Flo também é apreciada por sua seleção de cervejas e vinhos regionais, complementando perfeitamente as refeições.
Brasserie Floderer
8 Rue de l’Outre
67000 Strasbourg
Brasserie Bofinger – Paris
Fundada em 1864, a Brasserie Bofinger é considerada uma das mais antigas e prestigiosas brasseries de Paris. Localizada no bairro Le Marais, ela atrai tanto moradores locais quanto turistas em busca de uma autêntica experiência gastronômica francesa. Com sua decoração art nouveau deslumbrante e um ambiente elegante, a Brasserie Bofinger é conhecida por pratos como frutos do mar frescos, escargots (caracóis) e o famoso choucroute alsacienne. Não deixe de experimentar o famoso plateau de fruits de mer (frutos do mar variados) desta brasserie renomada.
Bresserie Bofinger
5-7 Rue de la Bastille
75004 Paris
Brasserie Georges – Lyon
Localizada na cidade gastronômica de Lyon, a Brasserie Georges é uma das brasseries mais antigas e renomadas da França. Fundada em 1836, ela é conhecida por sua atmosfera animada, serviço impecável e autêntica culinária líonesa. A Brasserie Georges oferece pratos clássicos, como quenelles de brochet (bolinhos de peixe), coq au vin (galo ao vinho) e salade lyonnaise (salada de Lyonnais). Além da comida deliciosa, a brasserie também possui uma cervejaria interna, onde cervejas são produzidas há mais de um século.
Brasserie Georges
30 Cr de Verdun Perrache
69002 Lyon
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
