O Café Max é um tesouro gastronômico que celebra a rica tradição culinária francesa em grande estilo
Localizado a aproximidade dos Invalides, o Café Max é uma verdadeira joia gastronômica que cativa tanto os amantes da culinária quanto os apreciadores de ambientes sofisticados. Este restaurante, sob a brilhante liderança do chef e proprietário Fréderic Vardon desde 2022, é um ponto de encontro para aqueles que buscam uma experiência culinária memorável em um ambiente igualmente espetacular.
O Chef estrelado por trás da magia
Fréderic Vardon ( 1 estrela no michelin no 39V) é mais do que apenas um chef talentoso; ele é um visionário da gastronomia. Sua paixão pela culinária e sua busca incessante pela perfeição são evidentes em cada prato que sai da cozinha do Café Max. Com um profundo respeito pela tradição culinária francesa, ele adiciona seu toque pessoal a cada criação, resultando em uma experiência gastronômica única.
Uma decoração é uma janela para o passado
Ao entrar no Café Max, os visitantes são recebidos por uma decoração que combina harmoniosamente o clássico com o contemporâneo. As paredes pretas criam um ambiente acolhedor e íntimo, enquanto o retrato de François Mauriac, uma obra-prima de Bernard Buffet, adiciona um toque de arte à atmosfera. Os belos sofás de veludo vermelho papal convidam os clientes a relaxar e desfrutar de sua refeição com conforto e estilo.
Uma das características mais notáveis do Café Max é o antigo balcão em zinco que remonta a uma era passada. Este elemento histórico adiciona uma camada de autenticidade ao restaurante, lembrando os visitantes da longa história da culinária francesa que é celebrada no Café Max.
Culinária de excelência
A verdadeira estrela desse restaurante é, sem dúvida, sua culinária. Fréderic Vardon e sua equipe trabalham incansavelmente para criar pratos que estimulem os sentidos e satisfaçam os paladares mais exigentes. Com ingredientes frescos e sazonais como base, cada prato é uma obra-prima de sabor e apresentação. Dos clássicos da culinária francesa às criações inovadoras do chef, o cardápio oferece uma variedade de opções para todos os gostos.
Café Max
7 Av. de la Motte-Picquet
75007 Paris
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
