Chez André é, sem dúvida, um tesouro gastronômico que perdura através do tempo, convidando todos a embarcar em uma viagem de sabores e memórias
No coração do prestigiado “Triângulo Dourado” de Paris, nas proximidades da Étoile e da Avenue des Champs-Élysées, encontra-se um estabelecimento emblemático com um encanto intemporal: o restaurante Chez André. Desde 1936, este lugar lendário atrai uma clientela seleta composta por empresários, personalidades do mundo do luxo, moda e mídia. Rico em história, o Chez André conseguiu preservar sua alma de outrora, oferecendo uma experiência gastronômica e cultural única em uma decoração que evoca com elegância a década de 1930.
A Atmosfera Nostálgica dos Anos 30
Ao cruzar a entrada do Chez André, os visitantes são imediatamente transportados para uma época passada. As mesas de zinco do bar e do bistrô, testemunhas do passado, criam um ambiente acolhedor e amigável. A autenticidade das instalações é realçada por uma decoração cuidada, que mistura harmoniosamente elementos de época com toques contemporâneos. A atmosfera nostálgica dos anos 30 é cuidadosamente recriada, proporcionando uma experiência única que transcende o tempo.
A Culinária do Chez André: Uma Viagem aos Sabores da Infância
O menu do Chez André é um verdadeiro convite a uma viagem culinária, destacando brilhantemente os sabores da infância e as tradições gastronômicas francesas. Pratos emblemáticos se entrelaçam com especialidades a descobrir, oferecendo uma paleta de sabores rica e variada. As pernas de rã, preparadas com delicadeza, evocam o terroir francês, proporcionando uma experiência sensorial única. A bouillabaisse do Chef, preparada com ingredientes frescos e de alta qualidade, transporta os hóspedes diretamente para as pitorescas costas mediterrâneas.
A perna de cordeiro “Allaiton de l’Aveyron” é uma homenagem à tradição culinária francesa, destacando a qualidade dos ingredientes e a maestria na preparação. Os frutos do mar da estação, cuidadosamente selecionados, acrescentam um toque de frescor ao cardápio, proporcionando uma experiência gastronômica sazonal que reflete a dedicação à qualidade e autenticidade.
Ambiente Distinto e Clientela Seleta
Além da culinária excepcional, o Chez André é conhecido pelo seu ambiente distinto e pela clientela seleta que atrai. Desde 1936, o restaurante tem sido um ponto de encontro para empresários, celebridades e amantes da alta gastronomia. A tradição de excelência continua, e o Chez André permanece como um destino de escolha para aqueles que buscam uma experiência única que combina história, autenticidade e uma culinária excepcional.
12, rue Marbeuf
75008 Paris
Métro L9 (Alma-marceau / Franklin Roosevelt)
Aberto 7/7 de 12h as 00h
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
