A diferença entre o Champanhe e o Crémant
Aproveitando o final de ano e o clima festivo, hoje vamos falar de duas bebidas que estão sempre presentes em celebrações, principalmente na noite de ano novo: O champanhe e o espumante (ou também conhecido como crèmant).
Hoje vamos esclarecer a diferença entre um e outro para, finalmente, podermos celebrar sem maiores dúvidas! Primeiramente, é importante dizer que todo champanhe é classificado como espumante, mas nem todo espumante é um champanhe. Confuso? Calma que eu vou explicar.
Comecemos pelo espumante: O que é? Nada mais é do que um vinho branco, que passa pelo processo de fermentação duas vezes. Na primeira vez, ele é produzido como um vinho qualquer, onde o açúcar das uvas se transforma em álcool. Depois, ele é fermentado novamente para que sejam produzidos os gases que deixam a bebida cheia das famosas “bolinhas”.
A diferença entre o Champanhe e o Crémant
Já o champanhe, é também um espumante, mas ele é única e exclusivamente produzido na região francesa de mesmo nome. A produção é, necessariamente, feita com uvas pinot noir, pinot meunier e chardonnay ( blanc de blanc 100% chardonay), portanto, toda e qualquer variação na fermentação e alteração de localização acarreta na mudança de nomenclatura. Por exemplo, os espumantes fabricados na Itália são conhecidos como Prosecco.
Pelo champanhe ser de uma localidade específica, no nordeste da França, ele naturalmente é um pouquinho mais caro do que outros espumantes. Eles são vendidos à partir de 15 euros, enquanto os crèmants podem ser encontrados por até 6 euros. Algumas das melhores marcas encontradas no mercado são Moët Chandon, Veuve Clicquot e Dom Pérignon. São bastante conhecidas e ótimos presentes para quem aprecia a bebida.
Viram como é simples? Agora que tudo já está claro, estão todos prontos para um natal e réveillon repletos de brindes, afinal, é tempo de agradecer e celebrar o ano que passou. Que todos vocês tenham boas festas e muito amor nesse encerramento.
Um beijo e até semana que vem!
Janaina
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
