O Novo Restaurante do Chef Mathieu Pacaud: Riviera
Mathieu Pacaud é um chef amplamente reconhecido no cenário gastronômico internacional. Com uma carreira dedicada à alta gastronomia, ele é conhecido por sua habilidade em criar pratos excepcionais que combinam tradição e inovação. Sua jornada começou em Paris, onde nasceu e foi criado em uma família de chefs, mergulhando no mundo da culinária desde muito jovem.
Ao longo de sua carreira, Mathieu Pacaud trabalhou com alguns dos chefs mais renomados da França e ganhou experiência valiosa em cozinhas conceituadas. Ele é o filho do famoso chef Bernard Pacaud do restaurante “L’Ambroisie”, um três estrelas Michelin em Paris, onde demonstra seu domínio na arte da alta gastronomia francesa.
O Restaurante Riviera: Uma Extensão do Apicius
O Riviera é uma extensão do aclamado restaurante Apicius, uma joia gastronômica localizada nos jardins da propriedade. Este novo empreendimento reflete a visão de Mathieu Pacaud de proporcionar uma experiência gastronômica única aos seus comensais.
Ambiente
O ambiente do Riviera é cuidadosamente planejado para oferecer aos clientes uma experiência refinada e agradável. A decoração combina elementos contemporâneos e tradicionais, proporcionando um ambiente elegante e acolhedor.
Os jardins que rodeiam o restaurante proporcionam uma atmosfera relaxante, criando a sensação de um refúgio tranquilo no coração da cidade. Os comensais podem desfrutar de suas refeições em meio à natureza, tornando a experiência ainda mais especial.
Cardápio e Culinária
A culinária do Riviera é uma celebração da excelência gastronômica. Mathieu Pacaud, com sua expertise e criatividade, desenvolveu um cardápio que apresenta pratos elaborados com ingredientes frescos e sazonais.
A abordagem culinária do Riviera se baseia na fusão de técnicas tradicionais e inovação contemporânea. Os pratos refletem a paixão e o conhecimento do chef, garantindo uma experiência sensorial única para os clientes.
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
