As estações de trem de Paris são enormes e diariamente recebem milhares de pessoas que estão indo ou vindo de diferentes lugares da Europa. Além das opções populares de restaurantes e boulangeries, é possível encontrar restaurantes de Chefs estrelados e ainda relíquias históricas!
Quer saber que restaurantes são esses? Confira!
Restaurantes de Chefs estrelados nas estações de trem
Lazare do Chef estrelado Eric Frechon
Inaugurado em 2014 pelo Chef 3 estrelas Michelin Eric Frechon, Lazare atrai viajantes e amantes da boa gastronomia. Localizado na Gare Saint-Lazare, tem um ambiente aconchegante e chique.
O Chef Eric Frechon oferece uma cozinha inspirada na culinária francesa, além de uma pegada caseira, autêntica e generosa. A ideia do restaurante é receber o cliente em uma atmosfera amigável e convidá-lo para um retorno ao básico. Menu simples, mas certeiro.
Endereço: Pátio da Gare Saint-Lazare, Rue Intérieure, 75008 Paris
L’Etoile do chefe estrelado Thierry Marx
Thierry Marx é Chef 2 estrelas Michelin e também chef executivo do Mandarin Oriental, Paris, bem como proprietário da Boulangerie que leva seu nome, no 8º arrondissement.
L’Etoile fica localizado na Gare du Nord, uma gigante estação de trem no Norte de Paris. O chefe acredita que tirando poucas excessões (como as citadas no post), ainda faltam boas opções de alimentos nas estações francesas…
A proposta do L’Etoile é oferecer pratos práticos, rápidos, mas ainda assim super saborosos e de alta qualidade. Priorizando a culinária e produtos locais.
Endereço: Gare du Nord, 18 Rue de Dunkerque, 75010 Paris
Train Bleu, o restaurante histórico do sec. XIX
O Train Bleu é um restaurante histórico e lindíssimo datado de 1900, e fica localizado bem no coração da Gare de Lyon.
Na época da construção da Gare, a administração da companhia ferroviária queria construir um restaurante de prestígio que fosse o símbolo do conforto e do luxo.
Curiosidades:
Coco Chanel, Brigitte Bardot, Jean Cocteau, Colette, Jean Gabin, Marcel Pagnol e muitas outras pessoas famosas foram clientes fiéis do Blue Train, e várias cenas de filme foram filmadas lá, “Nikita”, de Luc Besson, “Place Vendome”, de Nicole Garcia “Holiday Mr bean”, de Steve Bendelack, bem como “Unique Girls” por Pierre Jolivet…
Definitivamente um restaurante de estrelas, embora o chefe atual, Jean-Pierre Hocquet, não possua estrela Michelin.
Muito dourado, esculturas, pinturas e lustres dão personalidade única ao restaurante. 27 artistas franceses trabalharam na decoração incomparável do Train Bleu ❤
Os 41 quadros ilustram as principais paisagens vistas dos trens durante a época. Um charme, né?
O Train Bleu apresenta gastronomia francesa clássica em um abiente de tirar o fôlego, já fui e recomendo! Uma experiência incrível que definitivamente vale a visita.
Endereço: Gare de Lyon, Place Louis-Armand, 75012 Paris
Em breve Alain Ducasse na Gare de Montparnasse
E muito em breve, entre o final de 2018 e início de 2019, o grande estrelado Chef francês Alain Ducasse vai abrir seu restauarante em Montparnasse!
Bom…
Além de trazer a alta gastronomia francesa para as estações de trem, esses grandes chefes nos lembram que o que importa é a viagem e não o destino!
Santé!
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
