Brasserie Charlie abre suas portas em Neuilly sur Seine
Localizada em Neuilly-sur-Seine, a Brasserie Charlie representa a evolução contínua do compromisso da La Nouvelle Garde em oferecer experiências gastronômicas distintas e cativantes. Com uma estética que harmoniza o charme parisiense clássico e a modernidade, este novo estabelecimento brilha com seu design acolhedor e suas instalações cuidadosamente elaboradas.
Recriando Clássicos com um Toque Contemporâneo
A Brasserie Charlie mantém a tradição de ser um local aconchegante e convidativo, onde a autenticidade dos pratos clássicos é revitalizada com um toque inovador. Este novo ponto de encontro gastronômico preserva os sabores familiares e tradicionais, enquanto surpreende os paladares com um refinamento contemporâneo.
Uma Jornada de Sabores
Os pratos emblemáticos, como a saucisse-purée e o pâté-en-croûte, mantêm sua essência original, elevados pela perícia dos chefs da La Nouvelle Garde. Além disso, a Brasserie Charlie se destaca pela ênfase em frutos do mar frescos e de alta qualidade. Seu écailler meticulosamente seleciona iguarias marinhas, desde o sabor intenso das ostras locais até a riqueza dos crustáceos, proporcionando uma experiência sensorial única aos comensais.
Atmosfera Acolhedora e Sofisticada
O ambiente da Brasserie Charlie é um convite para uma experiência gastronômica memorável. Sua bela véranda, capaz de acomodar um bom número de convivas, é um cenário perfeito para uma refeição relaxante e repleta de sabor.
Uma Adição de Excelência à La Nouvelle Garde
Com a Brasserie Charlie, a La Nouvelle Garde reforça sua posição como uma referência culinária em constante evolução. Este novo empreendimento é mais uma prova do compromisso do grupo em oferecer aos seus clientes uma jornada gastronômica que transcende expectativas, misturando tradição e modernidade de maneira magistral.
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
