Um salão de Chá a imagem da França
Em 1927, Jean Carette abriu um salão de chá na Place du Trocadéro, que rapidamente se tornou o ponto de encontro essencial para os elegantes parisienses. Desde então, várias gerações de gourmets se seguiram para saborear os deliciosas pâtisseries e famosos macarons neste salão de chá, que se tornou um dos mais famosos de Paris.
Três endereços em Paris
Depois do Trocadéro, Carette abriu um outro salão chá na Place des Vosges em 2010, sob as arcadas no número 25, e desde 2016 a família tem crescido na 7 Place du Tertre em Montmartre, dedicado exclusivamente ao take away para a felicidade Parisienses e turistas.
Primeiramente os salões de chá Carette oferecem uma decoração de inspiração Art Déco, decorada por Hubert de Givenchy, sobrinho do Monsieur Givenchy. Mesas laterais de mármore rosa, lustres e colunas, molduras douradas e grandes espelhos dão a esses dois endereços um espírito dos anos 1930.
Na Place des Vosges, o decorador recriou a atmosfera requintada do Trocadéro, preservando sutilmente o estilo Luís XIII característico do 16º distrito.
Os famosos doces
As pâtisseries do Chef Confeitario Frédéric Tessier com texturas delicadas e sabores subtis e requintados. Os grandes clássicos como o Paris Carette, o Saint-Honoré ou o Mont-Blanc tornaram-se essenciais no Chez Carette.
Todavia Carette também oferece especialidades salgadas servidas a qualquer hora do dia. Assim como : sanduíches tostados caseiros, ovos mexidos (extra-bons), canapés caseiros (sanduíches), saladas, prato de salmão defumado, prato de carne e petits fours saborosos.
Abertos todos os dias do ano, das 7h30 às 23h30, dessa forma os dois salões de chá Carette permitem que você experimente guloseimas salgadas ou doces a qualquer hora. Definitivamente um excelente enderenço para o chá da tarde entre amigos.
CARETTE
4, place du Trocadéro 75016 Paris
01 47 27 98 85
25, Place des Vosges 75003 Paris
01 48 87 94 07
Carette Boutique
7, Place du Tertre 75018 Paris
A bientôt,
Janaina @parisabor
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
