15ª edição do Dia do Macaron
O dia do Macaron é uma oportunidade para celebrar a primavera com doçura e indulgência, apoiando grandes causas. Todos os anos, renomados artesãos Relais Desserts juntam-se a esta iniciativa de solidariedade em suas lojas na França e no mundo todo. A edição de 2021 do Dia do Macaron é o resultado do encontro entre o fotógrafo Stéphane de Bourgies (Presidente da Zazakely Sambatra) e os chefes pâtissiers Pierre Hermé e Vincent Guerlais (Presidente Relais Desserts), que estão trabalhansdo conjuntamente pelo segundo ano consecutivo em benefício das crianças de Madagascar.
NO CORAÇÃO DOS PROCESSOS DAS DUAS ASSOCIAÇÕES
Com 92% da população vivendo com menos de US $ 1 por dia, Madagascar é um dos países mais pobres do mundo. Crianças menores de 24 anos representam 60% da população. Seu apoio e educação são a única alavanca que lhes permite desempenhar um papel no desenvolvimento de seu país. Para esta 16ª edição do Dia do Macaron , em 20 de março de 2021, os membros do Relais Desserts venderão cada um seis macarons com sabores que lembram Madagascar (chocolate, baunilha, sabores picantes), incluindo uma criação de assinatura em algumas casas.
Zazakely Sambatra
Zazakely Sambatra, que significa “crianças felizes” em malgaxe, é uma associação declarada de interesse geral fundada em 2004 por Véronique de Bourgies. Depois de adotar seus dois filhos em Madagascar, a fundadora decidiu com um parceiro local criar uma creche em uma cidade perto de Antananarivo. O apoio transversal deste centro inclui educação, saúde / nutrição e apoio social às populações mais vulneráveis (crianças e famílias). Véronique desapareceu tragicamente durante os ataques em Paris em 13 de novembro de 2015. Os parentes se reuniram em torno de seu marido, Stéphane de Bourgies, para pegar a tocha. Hoje, Zazakely Sambatra atua diariamente para permitir que os jovens malgaxes revelem seu potencial e usem-no plenamente para se tornarem agentes de mudança em seu próprio país.
Todas as receitas das vendas deste dia serão doadas à associação Zazakely Sambatra
Todas as informações em www.relais-desserts.net
A caixa da edição limitada de seis macaroons Pontos de venda: mais de 100 lojas Relais Desserts
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
