NARAÉ KIM: A CHEFE PÂTISSIÈRE DO PARK HYATT PARIS-VENDÔME
O universo da confeitaria foi recentemente iluminado pela vitória estonteante de Naraé Kim, a talentosa chef pâtissière do renomado hotel Park Hyatt Paris-Vendôme. Seu reconhecimento como a Chef Pâtissière do Ano de 2024 pelo guia Gault&Millau, em 6 de novembro de 2023, não apenas sacudiu o setor culinário, mas também homenageou a excepcional carreira, ambição e inegável talento desta chef de origem coreana.
Um Caminho de Talento e Dedicação
Naraé Kim emergiu como uma força influente no mundo da confeitaria não apenas pela sua maestria na criação de sobremesas de sabor inigualável, mas também pela sua jornada de dedicação incansável e paixão inabalável pelo ofício. Sua trajetória é marcada por uma busca constante pela perfeição e uma criatividade que desafia os limites da doçaria.
Nascida na Coreia, Naraé Kim descobriu sua paixão pela pâtisserie desde cedo. Seu desejo de aprimorar suas habilidades a levou a explorar diferentes culturas culinárias e a aprofundar seus conhecimentos em confeitaria, levando-a a viajar e trabalhar em algumas das mais renomadas cozinhas do mundo.
O Brilho no Park Hyatt Paris-Vendôme
Sua jornada culinária atingiu um ápice no Park Hyatt Paris-Vendôme, onde Naraé Kim elevou a experiência gastronômica a patamares excepcionais. Sua abordagem inovadora e meticulosa na criação de sobremesas não apenas encantou os hóspedes do hotel, mas também atraiu a atenção e o reconhecimento de críticos e guias gastronômicos renomados.
As criações de Naraé Kim não são apenas sobremesas; são verdadeiras obras de arte com sabores refinados e apresentações visualmente deslumbrantes. Sua habilidade única em equilibrar técnicas tradicionais com um toque contemporâneo conquistou os corações daqueles que buscam uma experiência sensorial completa.
A Vitória como Chef Pâtissière do Ano de 2024
O título de Chef Pâtissière do Ano de 2024, concedido pelo guia Gault&Millau, é uma validação do talento extraordinário de Naraé Kim. Este reconhecimento não apenas enaltece suas conquistas passadas, mas também solidifica seu lugar como uma das principais figuras na culinária mundial.
Esta premiação é um tributo merecido à sua dedicação, criatividade e maestria na arte da pâtisserie, e é uma inspiração para aspirantes a chefs e amantes da culinária em todo o mundo.
Park Hyatt Paris-Vendôme
5 Rue de la Paix
75002 Paris
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
