A Maison Mavrommatis celebra a Páscoa com uma coleção refinada de Tsoureki
Na tradição ortodoxa grega, o tsoureki é muito mais do que um simples pão doce: é um símbolo de partilha, renascimento e convivialidade. Para celebrar a Páscoa, a Maison Mavrommatis revisita esse pão ancestral com uma coleção tão deliciosa quanto cultural.
Tsoureki: uma herança saborosa
Preparado durante grandes celebrações religiosas como a Páscoa ou o Natal, o tsoureki é um pão doce com textura macia e trançada, que representa a coroa de espinhos de Cristo. Tradicionalmente aromatizado com mahlepi, mastiha de Quios e, às vezes, cardamomo, ele também é decorado com um ovo vermelho, símbolo da ressurreição.
Esse pão perfumado é servido em fatias grossas, compartilhado nas mesas familiares no domingo de Páscoa. Para os gregos, ele evoca reencontros, risos e o famoso jogo pascal chamado Tsougrisma, no qual os participantes tentam quebrar o ovo do outro. Diz-se que quem mantiver seu ovo intacto terá sorte o ano todo.
Uma coleção exclusiva da Maison Mavrommatis
Fiel às suas raízes mediterrâneas, a Maison Mavrommatis apresenta uma coleção limitada de tsourekia, disponível até o final de abril. Uma fusão entre tradição e criatividade, que encanta tanto os apreciadores dos sabores clássicos quanto os mais ousados.
Confira as quatro versões desta edição:
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Tsoureki tradicional
Pão trançado aromatizado com mahlep, cardamomo e mastiha – um tributo à receita original. -
Tsoureki em formato de coroa
Uma versão festiva recheada com um confit de frutas cítricas, perfeita para a mesa de Páscoa. -
Tsoureki de pistache
Uma delícia de inspiração oriental, recheada com kadaïf crocante e praliné de pistache, finalizada com cobertura cremosa de pistache. -
Tsoureki de castanha
Uma versão reconfortante, recheada com castanhas e licor Metaxa, com cobertura de chocolate branco.
Essas criações em edição limitada são uma prova do savoir-faire da Maison Mavrommatis e de seu desejo de transmitir tradições gregas com elegância e modernidade. Uma maneira saborosa e simbólica de celebrar a Páscoa – entre herança cultural e prazer gastronômico.
Fotos : @lapuertaontheroad
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
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Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
