Os queijos da França são uma expressão da rica tradição gastronômica do país
A França é famosa por sua gastronomia refinada e seus queijos excepcionais. Com uma tradição que remonta a séculos, os queijos franceses são conhecidos em todo o mundo por sua qualidade, variedade e sabor distintivo. Neste artigo, embarcaremos em uma jornada pelos queijos da França, explorando suas origens, características únicas e os prazeres gustativos que eles proporcionam.
1- Camembert:
Originário da região da Normandia, o Camembert é um dos queijos franceses mais conhecidos internacionalmente. Com sua casca branca aveludada e interior cremoso, ele possui um sabor suave e levemente salgado. Esse queijo é tradicionalmente consumido com baguete fresca e pode ser apreciado tanto em sua forma original quanto derretido em pratos quentes.
2- Brie:
Outro tesouro da região de Île-de-France é o Brie, um queijo macio e cremoso, coberto por uma fina casca branca. O Brie tem uma textura sedosa e um sabor levemente adocicado. É perfeito para ser consumido puro, acompanhado de frutas frescas ou como ingrediente em diversas receitas, como tortas e sanduíches gourmet.
3- Roquefort:
Considerado o rei dos queijos azuis, o Roquefort é produzido nas cavernas da região de Aveyron, no sul da França. Elaborado com leite de ovelha, esse queijo possui veios azuis-esverdeados e uma textura cremosa e quebradiça. Seu sabor é intenso, com notas salgadas e picantes. O Roquefort é perfeito para harmonizar com vinhos tintos encorpados ou ser usado como ingrediente em molhos e saladas gourmet.
4- Comté:
Originário das montanhas do leste da França, o Comté é um queijo de massa dura, produzido com leite de vaca cru. Ele possui um sabor complexo e aromático, com notas de nozes e frutas secas. O Comté é conhecido pela sua textura ligeiramente granulada, resultado do envelhecimento em caves de pedra. É excelente para ser degustado puro, em tábuas de queijos, ou usado para gratinar pratos.
37 Rue du Faubourg Montmartre
75009
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
