Onde encontrar o melhor croissant de Paris? Eu já cansei de comer croissant no Brasil e até mesmo mundo afora, mas nenhum até hoje se comparou ao croissant francês. O croissant au beurre {croissant com manteiga} é uma perdição, a massa é fina, elástica, chega a derreter na boca. Quentinho então, não tem pra ninguém!
Foto: cuisineactuelle.fr
Croissant no Brasil
O que a gente chama de croissant no Brasil, normalmente, é um pão no formato do croissant, mas longe da técnica e ingredientes franceses. Só provando um original pra entender!
Foto: Raids patisseries
E se você estiver em Paris ou pensando em vir para cá, anote já essas!
Onde comer os melhores croissant de Paris?
Fotos: Pinterest
Des Gâteaux et du Pain
Com uma proposta mais chique quando comparada à outras boulangeries de Paris, Des Gâteaux et du Pain é sempre mencionada como uma das melhores padarias de Paris!
Endereço: 63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris
Du Pain et des Idées
Esse tem até o selo de aprovação Janaina Pedroza! E não sou só eu que amo essa boulangerie, todos os dias depois do trabalho uma fila se forma pela calçada, todo mundo quer garantir um dos melhores croissants da cidade! E ainda fica pertinho do Canal Saint Martin, perfeito para um passeio.
Endereço: 34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris
Pierre Hermé
Pierre Hermé é famoso por seus chocolates, mas seu croissant já ganhou algumas vezes como o melhor de Paris! Ou seja, é um chef completo, do chocolate ao pão, tudo é incrível e feito com excelência. Herdeiro de quatro gerações de padaria da Alsácia, Pierre Hermé começou sua carreira com 14 anos como aprendiz de Gaston Lenôtre, outro gênio da pâtisserie francesa.
Endereço: Diversas lojas por Paris, encontre a mais próxima aqui: Lojas Pierre Hermé
E aí, já provou algum desses? Qual é o seu croissant preferido?
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
