Final do campeonato francês do churrasco 18 & 19 setembro
Em 2013, o campeonato francês de churrasco foi organizado por Jean-François Dupont, também presidente da Federação Francesa de Cozinha ao Ar Livre. Tem como missão promover e desenvolver a prática da cozinha ao ar livre e caseira, nomeadamente através da organização de concursos de churrasco e outros eventos para o público em geral.
DIREÇÃO… LA CAMARGUE!
Foi na região da Camargue que nasceu o Campeonato Francês de Churrasco. Esta terra de criação, selvagem e autêntica tem tudo para seduzir os amantes do churrasco: a natureza, o sol, o mar. Oferece um cenário ideal para esta extraordinária competição, ou seja, depois de travados uma batalha feroz, todos os participantes se reúnem na praia para festejar o verão e o convívio juntos.
COMO FUNCIONA?
Os candidatos cozinharão nos churrascos MASTER TOUCH Weber disponibilizados pela organização. Eles também terão um kit de acessórios Weber (starter, pinças, espátula, carvão e briquetes). As equipes podem entrar em uma ou mais categorias de sua escolha.
QUAIS SÃO AS REGRAS?
A competição é organizada em 2 rodadas:
- Sábado e domingo Cada equipa tem 2h30 para preparar o seu prato, que será apresentado na placa oficial do Campeonato.
- As receitas são gratuitas mas a carne deve ser grelhada e / ou defumada.
- Acompanhamentos são aceitos.
- O prato apresentado é julgado como um todo.
QUAIS SÃO OS CRITÉRIOS DE JULGAMENTO?
Os pratos são avaliados de acordo com os seguintes critérios:
- Apresentação do prato, cozimento e sabor do churrasco (marcação, caramelização, sabor a fumado), originalidade, limpeza do espaço de trabalho.
- Mas também, o visual da equipe, além de contribuir para a simpatia do evento, será levado em consideração em caso de empate entre duas equipes.
Para mais informações: http://www.bbqfestival.fr