Novidade do restaurante Circonstances
Localizado a poucos passos dos Grands Boulevards, o restaurante Circonstances oferece uma culinária saborosa com pratos fora do comum. O Chef Franck Dervin compõe, ao longo das estações, uma cozinha tradicional revisitada numa abordagem fundamentada. Desde o início deste ano, as TAPAS pequenos pratos para compartilhar e coquetéis únicos 100% franceses para descobrir como aperitivo depois do trabalho e continuar no jantar antes ou depois do teatro foram adicionados aos pratos reconfortantes do almoço.
Cardapio
O carpadio do restaurante Circonstaces tem a natureza como fio condutor, os donos das instalações, Franck e Karin, deixam-se guiar pelas estações do ano, acrescentando o seu toque pessoal de criatividade. De dia para dia, portanto, o cardápio muda regularmente, dependendo da colheita e dos produtores.
Decoração
Ao mesmo tempo sóbrios e elegantes, descontraídos e singulares, os estilos se entrelaçam: Industrial de um lado, com sua cozinha semi-aberta e grande teto de vidro. Mas também vegetal por outro, homenageando uma matéria-prima onipresente. A madeira das mesas às paredes, passando pela própria árvore desdobrando-se majestosamente no centro da sala.
Para a noite…
Quando a noite cai, a atmosfera muda ligeiramente. O restaurante oferece então uma procissão de pequenos pratos para compartilhar, ideal para comer depois de um show. Entre as receitas de assinatura, podemos encontrar a galette de pés de porco crocante, o suave croq de manjericão Comté, sem esquecer o ravióli de camarão com hortelã e coentros com emulsão de coco e caril tailandês. Para os amantes da carne, o menu revela um belo pedaço de carne para compartilhar, como uma costela de boi galega madura de um quilo. Os amantes da charcutaria não ficam de fora com a terrina campestre e o patê en croute caseiro.
Circonstances
174 Rue Montmartre
75002 Paris
Da segunda a sexta de 12h as 14h
e da quarta a sexta de 18h as 23h
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
