Cozinha anglo-saxônica : Três endereços imperdíveis
A cozinha anglo-saxônica está em ascensão como uma tendência culinária dominante em Paris, oferecendo uma deliciosa fusão entre os sabores tradicionais britânicos e a elegância parisiense. Aqui estão três endereços imperdíveis que o levarão a uma jornada pelo coração dessa experiência gastronômica única:
1. L’Entente, The British Brasserie
Localizada no coração da capital francesa, L’Entente abre suas portas para proporcionar aos parisienses uma viagem gastronômica pelos sabores da Grã-Bretanha. Sob a ousada liderança de Oliver Woodhead, este local icônico personifica perfeitamente a fusão entre a atmosfera cosmopolita de Londres e a elegância francesa. Desde sua abertura há 7 anos, L’Entente tem cativado os paladares com um cardápio em constante evolução, destacando especialidades britânicas e pratos autorais, preparados com produtos de qualidade impecável.
2. Public House
No animado bairro da Ópera, o Public House é o primeiro endereço parisiense do talentoso Chef Calum Franklin. Este desinibido pub britânico oferece uma experiência culinária extraordinária, combinando sutilmente o terroir francês com as tradições inglesas. Sob a liderança de Calum Franklin, os parisienses são convidados a descobrir uma cozinha reconfortante, inspirada nas receitas tradicionais inglesas e na cozinha burguesa francesa. Com decoração de Laura Gonzalez, o Public House combina a animação de uma brasserie parisiense com o convívio de um pub inglês e a elegância de um clube londrino, oferecendo assim uma experiência única em cada piso.
3. Clube Lordy de Paris
Situado no coração da prestigiado Hotel Sofitel Torre Eiffel Paris Baltimore, o Lordy’s Paris Club seduz gourmets com seu ambiente chique e elegante britânico. Sob a direção do Chef Yassine Riahi, apaixonado pela arte culinária, este estabelecimento revisita subtilmente os clássicos da cozinha anglo-saxónica, combinando o espírito parisiense com toques britânicos. Cada mordida gourmet é um convite a uma viagem sensorial, onde a aguardente excepcional se mistura harmoniosamente com os sabores anglo-saxônicos, para uma experiência gastronômica incomparável.
A cozinha anglo-saxônica ocupa um lugar especial no panorama gastronômico parisiense, oferecendo aos amantes da boa comida uma experiência rica em sabores e emoções. Estes três endereços emblemáticos encarnam perfeitamente essa tendência, onde a união entre as tradições britânicas e a elegância francesa cria uma sinfonia de gostos inesquecível.
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
