Uns dos costumes que me acostumei rapidinho aqui França foi a hora do aperitivo que é sagrada. Os franceses têm hábito de tomar o aperitivo sempre antes das refeições.
C’est l’heure de l’apéro!
Antes de passar a mesa, é sagrado o aperitivo, até mesmo no cardápio dos restaurantes têm uma rubrique ” Aperitivos”. Se você é convidado na casa de alguém, o aperitivo sempre é servido com alguns petiscos.
Polpo Brasserie
Regras da hora do aperitivo
Eu preciso dizer para você que durante a hora do aperitivo existem regras “rígidas” que devem ser seguidas para que a tradição seja cumprida corretamente, vamos as regras:
Regra n° 1- Olhar dentro dos olhos ao brindar
Todo mundo tem seu copo na mão, todo mundo vai brindar e no momento do brinde você escuta: “Nos olhos, dentro dos olhos”. Então, já sabem, não olhem para o copo e nem pisquem, olhem diretamente nos olhos da pessoa quem vocês irão brindar.
Regra n° 2 – Dizer alguma coisa durante o brinde
Geralmente todos dizem “Santé”, saúde em português, ou “à la votre” ou então o famoso “Tchin-tchin”, porém isso varia de acordo com os motivos do apéro, por exemplo, se for a comemoração de uma promoção no seu trabalho, a expressão vai mudar, porém sempre algo vai ser dito durante o brinde.
Regra n° 3 – Não pode beber antes de brindar
Todos têm um copo, todo mundo sorri, e de repente, alguém bebe e diz; “desculpem, eu estava com sede”. Não façam isso, pois esse ato falho é considerado uma tradição durante o apéro.
O fato é que na tradição da hora sagrada do apéro é proibido beber antes de brindar. Fique atento para não cometer esse erro quase imperdoável.
Regra n° 4 – Não pode brindar, se você já bebeu
Segundo caso: Se você já bebeu, é proibido de brindar depois. Por isso, a regra sagrada de brindar antes de beber, caso contrario você fica privado de dizer “santé”.
Regra n° 5 – Não cruzar os copos quando estiver brindando
Todo mundo brinda antes de beber, todo mundo é feliz durante esse momento, as pessoas se olham dentro dos olhos, estão fazendo tudo perfeitamente, como deve ser feito, é quase uma cena de filme toda essa tradição do apéro.
Entretanto, existe uma regra que é muito importante durante esse momento sagrado: não se deve cruzar os copos na hora do brinde, você deve brindar diretamente com a pessoa, o seu copo em direção ao copo dela, você não pode passar seu copo por cima do copo de ninguém, o caminho deve estar livre para o brinde! Caso seja um brinde coletivo todo mundo em direção ao copo de todo mundo.
Se você é fã de vinho não deixe de conferir o Museu do Vinho em Paris.
Afterwork
Da segunda a sexta seria um “After work” beber um copo depois do trabalho com uns amigos ou mesmo colegas de trabalho.
Depois de toda a explicação desse momento único na vida dos franceses a pergunta é: Onde ir para tomar um aperitivo à la française?
Eu recomendo a Brasserie POLPO que todas as quartas-ferias tem Dj, no estilo ” Guinguette” as margens do Rio Sena, esse BARCO BRASSERIE reunir tudo para um momento de diversão garantida.
Polpo Brasserie
O ambiente é descontraído e a decoração feita por Laura Gonzalez conjuga elementos florais e contemporâneos. O Polpo é um lugar ideal para dividir uma deliciosa tábua de petiscos entre amigos ou mesmo jantar, pois o restaurante propõe um cardápio variado.
Polpo Brasserie
Endereço:
47 Quai Charles Pasqua
92300 Levallois-Perret
Serviço de monobrista 8 euros
Parking 3 horas grátis
Visitem o site para reservas e informações: www.polpo-brasserie.fr
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
