Le Patio Opéra: quando a elegância parisiense flerta com a Andaluzia
Escondido em um hotel particular haussmanniano, a poucos passos da Ópera Garnier, o Le Patio Opéra é um daqueles endereços que Paris adora: um lugar ao mesmo tempo chique e descontraído, onde se cruzam amantes da gastronomia, executivos em busca de uma pausa refinada e curiosos de passagem. Desde 2009, o estabelecimento cultiva uma arte de viver à francesa, que combina elegância e convivialidade.
Mas este ano, a casa decidiu abrir suas portas para o sul, com o novo conceito “Las Tapas del Patio”, uma experiência culinária que traz os sabores da Andaluzia. Uma aposta ousada em uma capital onde os “bares de tapas” se multiplicam, mas raramente se destacam. Aqui, a promessa é clara: tapas espanholas autênticas, assinadas pelo chef Ricardo Flores, um verdadeiro barcelonês.
Um conceito sedutor… e uma execução cuidadosa
Logo na entrada, o encanto acontece. O pátio central, banhado de luz natural, lembra um jardim de verão onde o tempo parece parar. É fácil se acomodar em uma das mesas de mármore, com uma taça de Manzanilla na mão, enquanto chegam os pequenos pratos para compartilhar.
As Patatas bravas são crocantes e levemente picantes, servidas com uma maionese de limão refrescante. Os lulas frescas da casa, macias e com um toque cítrico, estão entre os destaques do cardápio. Já as Croquetas, douradas e cremosas, poderiam facilmente ser encontradas em um bar de tapas em Barcelona — simples, mas cheias de sinceridade.
Destaque também para o Arroz Paella meloso de peixes e frutos do mar para duas pessoas: arroz no ponto certo, textura cremosa e sabores do mar bem equilibrados. Talvez falte um toque de ousadia na apresentação, mas o sabor compensa. Na sobremesa, o choux da casa com profiteroles, sorvete de baunilha e calda de chocolate encerra a refeição com uma nota nostálgica — um aceno à confeitaria parisiense tradicional, que reafirma a identidade do lugar.
Serviço atencioso e ambiente vibrante
O serviço, sorridente e atento, contribui para essa atmosfera “à espanhola”, onde se valoriza o tempo de viver. A música, presente sem ser invasiva, convida a prolongar a noite — especialmente nas quintas-feiras, quando o DJ Julien assume o comando e cria um clima festivo.
O Le Patio Opéra cumpre o que promete: une o requinte parisiense à hospitalidade espanhola sem cair em clichês. Ainda que o conceito de tapas seja tratado de forma mais elegante que ousada, o conjunto convence pela qualidade dos produtos, precisão dos sabores e calor humano que emana do espaço.
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
