O restaurante Maison Médard transcende a mera categorização de restaurante estrelado
Localizado na pitoresca cidade de Boulleret, a apenas 14 quilômetros de Sancerre, o restaurante estrelado Maison Médard destaca-se como uma joia culinária que tem conquistado os paladares mais exigentes. Com uma estrela brilhante concedida pelo prestigioso guia Michelin, este estabelecimento é liderado pelo talentoso chef Julien Médard, recentemente homenageado com o título de “Chef Estrelado de 2021”.
Cozinha criativa e sustentável
Julien Médard dedica-se a proporcionar uma experiência gastronômica única, celebrando os produtos locais da região de Berry. Sua cozinha criativa é uma fusão habilidosa de tradição e modernidade, desvendando uma paleta de sabores distintos. Cada prato é uma obra-prima culinária, onde a paixão do chef se manifesta em cada detalhe.
A filosofia da Maison Médard está profundamente enraizada na sustentabilidade. Desde 2023, o restaurante se orgulha do rótulo “3 Mesas Ecotáveis”, um reconhecimento de seu compromisso com a restauração sustentável. A cuidadosa seleção de ingredientes prioriza produtos sazonais e fomenta o apoio a fornecedores locais, adicionando uma dimensão ética à experiência gastronômica.
Ambiente acolhedor e familiar
Ao chegar à Maison Médard, os visitantes são calorosamente recebidos por Delphine, a anfitriã atenciosa do estabelecimento. A sala de jantar, elegante e acolhedora, convida os comensais a desfrutarem de momentos de prazer e relaxamento. Uma mesa familiar, estrategicamente posicionada próximo às cozinhas, oferece uma experiência única e imersiva nos bastidores da culinária.
Uma adega excepcional
Para complementar essa experiência gastronômica requintada, a Maison Medard oferece uma carta de vinhos impressionante, com mais de 250 referências. Dos vinhos locais aos rótulos internacionais, cada escolha foi cuidadosamente pensada para aprimorar os sabores dos pratos elaborados pelo chef Julien Médard.
O restauarnte é uma celebração da riqueza do terroir berrichon, da criatividade culinária e do compromisso com a sustentabilidade. Cada visita promete descobertas de sabores inesquecíveis, em uma experiência onde o respeito pelos ingredientes e pelo meio ambiente se entrelaçam harmoniosamente com a excelência gastronômica. Venha saborear a essência da gastronomia berrichon neste oásis de delícias que é a Maison Médard.
19 Place des Tilleuls
18240 BOULLERET
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
