O Champanhe
Também chamado de vinho de champanhe, é um vinho francês efervescente protegido por uma denominação e controlada de origem cujas regulamentações exigiam vários séculos de gestação. Seu nome vem de Champanhe, uma região no nordeste da França. Delimitação geográfica, variedades, rendimentos e toda a produção de champanhe são as principais características da denominação. Selecionei quarto casas mais famosas parte 1
Delamotte
Maison Delamotte é a quinta casa de champanhe mais antiga. Fundada em Reims em 1760 por François Delamotte, dono dos vinhedos. Desde o século XVIII, a Maison de Champanhe Delamotte está alojada em uma casa que reúne seus porões, porões e escritórios.
De Saint Gall
Os Grands e Premiers Crus De Saint Gall oferecem vinhos originais, em estilo puro e elegante. Chardonnay ourives em particular, especialistas em Pinot Noir, os homens e mulheres que trabalham na fabricação desses vinhos têm a mais bela herança de videiras e uvas champanhe.
Pommery
A senhora Pommery, que quer produzir um vinho diferente, decide investir um novo lugar que atenda às condições ideais de fabricação. Em julho de 1868, ela lançou o “canteiro de obras do século” em Reims: a metamorfose de giz em porões.
Le Brun de Neuville
A casa Le Brun de Neuville, localizada no solo calcário do Coteaux du Sézannais, oferece uma gama de champanhes elegantes e refinados desde 1963. Desde sua criação, Le Brun de Neuville foi construído em torno de uma história de homens e mulheres, famílias de viticultores impulsionados pelo desejo comum de adquirir ferramentas poderosas para que seu know-how e o rico produto de seu terroir permitam a produção de Champanhes de qualidade excepcional.
Lai também nosso artigo sobre a diferença do Champanhe e o Crément
“O abuso de álcool é perigoso para a saúde, consumir com moderação”
A bientôt,
No meu perfil do Instagram @parisabor, você vai encontrar bastante dicas de Paris.
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
