Um dos jeitos mais gostosos e práticos de conhecer novas culturas (e provar) é através da gastronomia local. O Salon de la Gastronomie des Outre-Mer, feira idealizada por Babette de Rozières é um desses lugares em que você se delicia com tudo que a França e a Francofonia podem oferecer e o melhor: sem sair de Paris.
E quem quiser visitar a feira comigo, tem como! Estou organizando grupos de visitação para não deixar ninguém para trás! Mais infos no final do texto.
A edição deste ano vai acontecer entre 31 de Janeiro e 2 de Fevereiro no Paris Expo-Porte de Versailles, situado no 15éme arrondissement ,e a programação promete! O presidente de honra dessa edição será o Stephane Layani, diretor do mercado gastronômico e reconhecido pela UNESCO como patrimônio Mundial da Gastronomia: Marché de Rungis.
O Salon de La Gastronomie de Outre-Mer acontece há cinco anos e a cada edição escolhe um estado francofônico para ser o convidado de honra. Neste ano, o tema é “O Mar”, e conta como convidada a ilha de Guadalupe, um departamento ultramarino francês, localizado no Caribe.
A idealizadora
Babette de Rozières, idealizadora do Salon de La Gastronomie de Outre-Mer
Babette de Rozières é uma renomada chef de cozinha, apresentadora de TV e escritora, nascida em Guadalupe e dona do restaurante La Case de Babette, localizado no coração da linda e idílica cidade de Maule. O restaurante de Babette oferece um cardápio creole e homenageia a maravilhosa culinária guadalupense.
Guadalupe
Guadalupe, ou a “ilha das belas águas”, foi descoberta por Cristovão Colombo quando ele procurava por água doce durante a sua segunda viagem pelo Novo Mundo, em 1493. Os nativos que Cristovão encontrou pelo caminho contaram que ele estava em um lugar chamado “Karukéra” ou “a ilha das belas águas”.
Porém Cristovão Colombo decidiu rebatizar o local que ficou nomeado como “Ilha de Santa Maria de Guadalupe de Estremadura”. O nome não é por acaso, foi em homenagem à Virgem Maria, que, na época, era venerada na cidade espanhola de Guadalupe.
Dizem ainda que Guadalupe é conhecida como a jóia do Caribe por ter os melhores abacaxis cultivados no mundo. O navegador também se apaixonou por esses tais abacaxis e na época os chamou de “piña de las índias”, curioso, não?
Ainda mais curiosidades
Os guadalupenses são conhecidos por beberem mais champange do que em qualquer outro país francofônico. Estima-se que cada guadalupense beba uma média de 3 garrafas de champange por ano. O que me diz que pode ser uma ótima ideia dar uma passadinha na sessão de bebidas dos expositores e tentar descobrir o motivo de tanto amor à champagne!
Salon de la Gastronomie des Outre-Mer – a 5ª edição
A programação da feira é bem agitada e começa às 10 da manhã e tem seu último evento do dia programado para começar às 21H30, ou seja, tem muita coisa pra ver, fazer e comer!
Mas calma, não é só comida, a feira conta com mais de 130 expositores onde pode ser encontrado artesanato, decoração, beleza, produtos alimentícios e bebidas de toda a França e também do território ultramarino Francês como: Guadalupe, Guiana, Martinica, Mayotte, Nova Caledônia, Polinésia Francesa, Reunião, St-Martin, St-Barthelemy, St -Pierre-et-Miquelon, Wallis-e-Futuna, etc.
Além das descobertas gastronômicas que se pode fazer o festival não é só para o paladar.
A 5º edição do Salon de La Gastronomie de Outre-Mer também conta com exposições de artistas, apresentações de dança e música ao vivo. Os visitantes também poderão participar de batalhas de culinária ou assistir um dos mais de 50 chefs cozinhando ao vivo.
O evento também promete um espaço dedicado na programação para as crianças. Serão oferecidos cursos gratuitos de cozinha para os pequenos.
Números da 5ª edição do Salon de la Gastronomie des Outre-Mer
- 3 dias
- 2 noites
- 6000 m² para atividades e exposições
- 132 expositores
- Mais de 50 000 visitantes
Personalidades esperadas
- Didier Guillaume
- Franck Riester
- Annick Girardin
- Anne Hidalgo
- Stephane Layani
- Dominique Loiseau
Como participar
No site oficial da feira você encontra todas as informações necessárias para se inscrever nas atividades oferecidas.
O ingresso pode ser comprado na bilheteria do evento por 10 euros ou online no site oficial do evento por 8 euros.
Menores de 12 anos não pagam.
Local: 1, place de la Porte de Versailles. 75015. Paris – Hall 5.1
Se você está em Paris e gostaria de conhecer mas está sozinho, o Parisabor organiza grupos de visitação para a feira! Quer vir comigo? Manda um email para contato@parisabor.com. O Whatsapp da empresa é +33 06 58 00 75 39. Você também pode entrar em contato pelo Instagram, @parisabor
Te vejo lá?!
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
