Thoiry ZooSafari propose uma experiência incrível
O Thoiry ZooSafari oferece aos seus visitantes uma experiência incrível: jantar no coração da savana. Viajar na África a menos de 45 km de Paris é possível graças a Kobus Botha que imaginou essas reservas. Na verdade, você pode jantar no terraço seguro do zoológico. Imerso na natureza e rodeado de animais selvagens, você ficará desorientado. Thoiry oferece mais de 50 hectares de liberdade para seus animais manterem seus instintos selvagens.
UMA REFEIÇÃO TÍPICA EM UM TERRAÇO INCOMUM
O ZooSafari reúne seus aventureiros a bordo do caminhão para um passeio envolvente no coração do território de girafas, elefantes, hipopótamos, antílopes … Em seguida, eles são encaminhados para uma área segura para se sentar para comer. Uma atmosfera amigável sob o olhar atento dos animais. O chef sul-africano Kobus Botha preparará uma refeição saborosa para você. Cozinha generosa e totalmente caseira com cozinha a lenha. Este jantar no meio da savana deve ser inesquecível em parte graças ao churrasco gigante, “o Kobus Braai”, invenção do chefe que ele importou para a França. Por fim, o chef destaca a África com produtos africanos locais. Como por exemplo o seu vinho único na África do Sul e a sua sobremesa mais tradicional: a Malva.
NO MENU “LE BRAAI BY KOBUS”
O seu prato é composto por todos os pratos listados abaixo. Todo o cozimento é feito de acordo com os métodos tradicionais: cozimento longo em fogo de lenha em temperatura baixa. Usamos madeira das árvores do Château de Thoiry.
APERITIVO
1 Taça de vinho Stellenrust – Kleine Rust White – Chenin / Sauvignon Blanc Um bom compromisso entre fruta e frescura, devido ao blend destas 2 castas e ao excepcional terroir do morro Bottelary. Aperitivos preparados no churrasco com aperitivo.
JANTAR
Serviço no Grand Braai (churrasqueira grande) Carne desfiada (fundente e defumada / cozimento 12h) Barriga de porco (cozinhando 5 horas com Braai) Salmão escocês (cozimento inteiro por 3 horas em temperatura baixa) Boerewors (linguiças sul-africanas artesanais, caseiras, carne de porco) Mozzarella di Buffala (cozinha levemente defumada em tranças)
Vegetarianos e vegetais Pap e chakalaka (verduras e legumes com curry típico de Soweto Sur du pap feito com farinha de milho branco) Batata doce (levemente cristalizada) Salada de Butternut Churrasco / Folhas de Espinafre / Feta 2 taças de vinho Stellenrust -Kleine Rust Rosé (Pinotage) Um estilo mais leve, mais floral, e tudo com requinte. Kleine Rust Rosé é o vinho oficial de Wimbledon! Ou Terra por Fort Simon (Pinotage) Uma pinotagem na fruta toda em redondeza e maciez que vai oferecer um acompanhamento ideal com pratos picantes. Pinotage é uma variedade de uva única na África do Sul.
SOBREMESA
O mais tradicional da África do Sul, o Malva.
1 Dutoitskloof acompanhado por uma taça de vinho Hanepoot Jerepigo. Reconhecida por vários anos como a referência nacional de Mascate de Alexandria, ela coleciona as medalhas de ouro
Informações
Datas:
Junho: sextas-feiras: 11, 18, 25
Julho: sextas-feiras, 2, 9, 16, 23
Agosto: sextas-feiras, 6, 13, 20
Setembro: sexta-feira, 3
Preços:
Adulto: 125€
Criança 95 €
Condições:
A partir dos 12 anos
Reserva obrigatória
Rue du Pavillon de Montreuil
78770 Thoiry
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
