Le Petit Marguerite: um refúgio bucólico e saboroso no coração de Paris
A poucos passos da movimentada Rue de Rivoli, escondido no pátio arborizado do Novotel Paris Les Halles, o restaurante Le Petit Marguerite se revela como um endereço precioso e surpreendente. Seu jardim secreto de 150 m², com rosas antigas e uma charmosa fonte, oferece aos visitantes um verdadeiro respiro de tranquilidade — como um pedacinho do campo no meio da capital.
Com a chegada dos dias ensolarados, as mesas se espalham sob as folhagens, e a experiência começa já na recepção: acolhimento caloroso e atencioso, com destaque para Christina, cuja simpatia e profissionalismo dão o tom perfeito. O serviço é impecável, discreto e sorridente, acompanhando cada etapa da refeição com fluidez e elegância.
Cozinha sazonal que combina generosidade e delicadeza
À frente da cozinha, o chef Marc Vachon, que chegou ao restaurante no ano passado, assina um cardápio inspirado em suas raízes familiares. Filho de comerciantes do antigo mercado das Halles (especializados em hortifrúti e aves), ele presta homenagem ao terroir com pratos que aliam técnica e autenticidade.
No almoço, pudemos experimentar várias sugestões do Cardápio do Chef:
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Ceviche de merluza com condimento de yuzu: leve, fresco, bem temperado.
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Tomates antigos com burratina: um prato generoso, colorido e cheio de sabor.
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Filé de salmão com molho de ervas frescas: perfeitamente cozido, acompanhado por cenouras ao molho de laranja e vinagrete de estragão.
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Costelinha de porco ao molho barbecue: macia, suculenta e muito saborosa.
Para finalizar, dois doces irresistíveis:
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Café ou chá gourmet, com trio de sobremesas: panna cotta de frutas vermelhas, verrine de morango e creme de chocolate branco.
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Pêche Melba, clássico francês reinventado com frescor e delicadeza.
Um churrasco elegante no jardim parisiense
Para acompanhar as noites quentes de verão, o Le Petit Marguerite oferece também um Menu Barbecue, servido ao ar livre, conforme as condições climáticas. Com carnes grelhadas, peixes e legumes da estação, tudo é preparado ao vivo, na frente dos clientes, criando um ambiente descontraído e delicioso.
Entre as opções: gaspacho andaluz, espetinhos de frango marinado ao estilo tailandês, costelinha de porco, batatas assadas… Pratos generosos pensados para compartilhar, saborear e celebrar o verão com leveza e sofisticação.
Informações úteis
Le Petit Marguerite – Novotel Paris Les Halles
Endereço: 8 Pl. Marguerite de Navarre, 75001 Paris
Reservas: +33 (0)1 42 21 31 31
Almoço: 12h às 14h30 | Jantar: 19h às 22h30
Menu Barbecue: servido conforme o clima
Com ambiente encantador, atendimento excepcional e uma cozinha autêntica e saborosa, o Le Petit Marguerite se confirma como uma das melhores surpresas gastronômicas do verão parisiense. Uma parada obrigatória para quem busca charme, frescor e boa mesa em pleno centro de Paris.
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
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Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
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Janaina de Macedo
