Bonjour queridos e queridas, hoje vou contar sobre a experiência maravilhosa que tive no Divvino, cave de vinhos em Paris.
Foto: Divvino
A cave de vinhos
O Divvino é um lugar completo, eles oferecem desde a possibilidade de compras, até bar de vinhos com harmonizações e aulas! E é exatamente sobre o curso de vinhos que fiz recentemente que quero dividir com vocês.
Foto: Divvino – O interior da loja com opção de degustar no balcão com vista para a rua
Fui convidada pela Marina Giuberti, fundadora do Divvino, à participar de uma aula de vinhos na loja do Marais, eles contam com duas lojas em Paris, uma na rue Charonne e outra em um cantinho super charmoso no Le Marais.
Foto: Divvino – A cave do século XVI, linda e cheia de história
A viagem ao mundo dos vinhos já começa quando você desce as escadas da loja e chega na cave. Um lugar lindo, aconchegante e cheio de história. Quem é apaixonado pela cultura francesa como eu precisa conhecer essa cave que é datada do século XVI!
Aula de vinhos
Divvino oferece aulas com diferentes temas: vinhos italianos, champagne, cuvée, vinhos naturais, regiões francesas entre outros. O meu curso girou em torno dos Grand Crus e das 5 pricipais regiões produtoras de vinho na França.
Um pouquinho do que rolou na minha aula de Grand Cru.
Grand Cru: Análise sensorial por volta das 5 regiões da França
Marina inicia explicando cada região no mapa, falando sobre suas peculiaridades, influências geográficas, terroir, etc. É incrível como entendendo mais sobre a região do vinho você compreende melhor seu aroma, sabor e até coloração.
Uma vez entendendo as regiões você passa para as etapas sensoriais: cor, aroma, textura, sabor… É possível sair da aula sabendo como degustar um vinho corretamente, e até se arriscar a advinhar qual é a uva ou região do vinho! Eu adorei, como vocês sabem sou apaixonada por gastronomia e conseguir harmonizar meus pratos preferidos com o vinho ideal não tem preço!
Foto: Divvino. São tantas opções que se a gente não entender um pouco sobre o assunto acaba se perdendo, mas depois do curso já me arrisco!
Marina é Italo-Brasileira e vive na Europa há mais de 10 anos. É nutricionista, já trabalhou em restaurantes estrelados e é sommelier graduada com louvor na Itália e na França! Ou seja, uma verdadeira especialista no assunto, mas não se deixe enganar, Marina utiliza um vocabulário amigável e muito fácil de compreender.
Dependendo do seu nível acerca de vinhos, a aula pode ser mais básica ou mais avançada. Tudo é customizável, o importante é fazer o aluno sair da aula ainda mais apaixonado por esse universo, e definitivamente muito melhor do que ele entrou. Pra mim foi isso, um marco, a minha visão sobre vinhos era uma e eu saí outra pessoa!
Eu e Marina em frente a loja do Marais
As aulas podem ser ministradas em português ou francês e os valores dependem do tema escolhido.
Para mais informações acesse www.divvino.com. Também não deixem de seguir o Instagram que sempre está cheio de ótimas dicas e muita informação para os amantes do vinho: @divvinoparis.
Endereços:
Divvino Marais: 16 Rue Elzevir, 75003 Paris
Divvino Charonne: 163 Boulevard Voltaire, 75011 Paris
Obrigada Divvino por esse convite incrível!
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
