A NOVA COLEÇÃO DAS SOBREMESAS DE NATAL
Antes de mais nada, o Natal rima com presentes e árvores, mas o que seria do Natal sem os famosos e tradicionais troncos ( Bûche ) de Natal. Segue uma seleção das sobremesas de Natal para todos os orçamentos e gostos.
Bûche Nuances by Paul Bocuse
Pela primeira vez em sua história, o restaurante gastronomico do Chefe Paul Bocuse apresenta seu diário de Natal “Nuances”. De fato, esta criação única de Benoit Charvet – Chef Executivo de Confeitaria e Campeão Mundial de Sobremesas Congeladas 2018. A bûche “Nuances” é composto por um pão curto crocante e um biscoito fofo com coco assado, bem como uma pralina cremosa com avelãs piemontesas e um confit tangy com kalamansi e limão. Um chocolate ao leite cremoso e também uma mousse de leite de coco leve para finalizar.
Para 6 a 8 pessoas 80€
Disponível para pré-venda a partir de 1º de dezembro
Edição limitada 500 peças
CHER PÈRE NOËL by Thiriet
Estou escrevendo uma carta esperando que você a receba antes que eu tenha comido completamente sua caixa de correio! Direto de uma história de Natal, este registro é uma delícia para todos os amantes de chocolate. Bem como, um vestido com veludo vermelho e decorações de chocolate, contém delicioso sorvete com creme fresco da França chocolate branco e chocolate ao leite de Gana 40% cacau com pedaços de praliné, descansando sobre uma dacquesa de cacau, revestida com chocolate leite gourmet, pedaços de avelãs grelhadas e também um molho de chocolate negro da Tanzânia 75% de cacau.
Caixa de 930g para 10 pessoas 19,95€
Edição limitada: 80.000 unidades disponíveis no site Thiriet
BÛCHE ISPAHAN BY PIERRE HERMÉ
Um momento emocionante, a combinação dos sabores do Fétish Ispahan é celebrada como todos os anos na forma de uma tora. Um biscoito macio revela um creme leve com pétalas de rosa cuja preciosa essência e aromas generosos respondem às notas florais da lichia. Na verdade, o sabor vivo e picante das framboesas distorce a associação, conferindo-lhe toda a sua personalidade e mistério. Uma pausa fresca e inesquecível entre as pétalas de rosas de jardins imaginários distantes. Biscoito de macarrão, creme de pétalas de rosa, biscoito de rosa, framboesas e lichias.
Individual: € 8,90 – 4 pessoas: € 48 – 8 pessoas: € 82
LA BÛCHE COQUELICOT BY Carette
Assim, a confeiteira Maison Carette criou uma coleção de troncos e entremets para o Natal. Favorito para o registro de papoula de pistache supremo, morango e flor de laranjeira, espumante de morango, biscoito de pistache fofo, pão curto breton crocante.
Para 8 a 10 pessoas 84€
DIAMANT CHOCOLAT by Romainville
Chocolate disponível em todas as suas formas, num vibrante registo de requinte e delicadeza onde os aromas e texturas do cacau se sublimam para um verdadeiro momento de indulgência. Amantes do chocolate: fique longe deste registo irresistível que pede sempre uma segunda parte.
Para 6-8 pessoas 29€ ou Para 10-12 pessoas 36,50€
LA MYTHIQUE BÛCHE by Reine Astrid
Por fim, a Rainha Astrid dirigida por Christophe Bertrand, rotulada “Chocolatiers Engaged”, secretária-geral da Confederação de Chocolatiers e Confeiteiros da França. La Bûche Mythique, do chef pasteleiro Mathieu Zuppetti. O tronco mítico: chocolate dos Camarões e nougatine com nibs de cacau
Ao preço de 24€ para 4 pessoas, 35€ para 6 pessoas e 46€ para 8 pessoas
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
