La Maison Decoret : O equilíbrio entre tradição e modernidade
No coração de Auvergne, uma região conhecida por seu ambiente natural exuberante e patrimônio cultural rico, encontra-se um verdadeiro refúgio de paz e requinte: Vichy, a “Rainha das Cidades Termais”. É nesta cidade emblemática que Jacques e Martine Decoret escolheram se estabelecer em 2008, criando La Maison Decoret, um local onde autenticidade, luxo e design se encontram harmoniosamente.
Um quadro ùnico
A Maison Decoret está situada em um magnífico chalé de tijolos, construído em 1857 sob Napoleão III. Esta residência histórica foi enriquecida pela adição de um telhado de vidro contemporâneo e um telhado verde, criando um diálogo sutil entre o antigo e o moderno. O restaurante oferece uma decoração requintada e luminosa, destacando materiais nobres e oferecendo uma vista deslumbrante sobre o Parc des Sources, com sua vegetação exuberante e edifícios históricos.
Uma experiência gastronômica inesquecível
Sentar-se no restaurante Maison Decoret é uma experiência única, que combina luxo e simplicidade, criação e tradição. Cada prato é uma obra de arte, refletindo o universo inspirador do chef Jacques Decoret. O ambiente convidativo e o serviço atencioso contribuem para uma imersão total em uma experiência gastronômica requintada e autêntica.
Jacques e Martine Decoret: Um casal apaixonado
Jacques e Martine Decoret, naturais da Montagne Bourbonnaise em Allier, são um casal cativante e apaixonado por sua profissão e por sua região. Sua vocação para a cozinha nasceu do contato com os produtos de Auvergne, mas foi na Suíça que iniciaram suas carreiras, subindo na hierarquia em Lausanne, Genebra e Nyon.
Retornando à França na década de 1990, treinaram nas cozinhas mais prestigiadas do país: Maison Troisgros em Roanne, Côte Saint Jacques em Joigny, Moulin d’Abbaye em Brantôme, L’Arpège de Alain Passard em Paris e o restaurante Régis Marcon em Saint-Bonnet-le-Froid. Essas experiências enriqueceram seu saber-fazer e permitiram-lhes desenvolver uma cozinha inventiva que respeita as tradições.
A Arte de Viver em Vichy
Na Maison Decoret, cada detalhe é pensado para oferecer um momento de luxo e rejuvenescimento. Seja através da cozinha requintada de Jacques Decoret ou da recepção calorosa de Martine, os visitantes são convidados a descobrir a arte de viver em Vichy. Esta cidade, com sua Ópera Art Nouveau e as margens tranquilas do Allier, é o cenário ideal para uma escapadela gourmet e elegante.
La Maison Decoret incorpora o equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade, luxo e simplicidade, em um ambiente que celebra a rica herança cultural de Vichy. Aqui, cada refeição é mais do que uma simples degustação; é uma viagem sensorial onde o passado e o presente se encontram para criar uma experiência verdadeiramente inesquecível.