Diferente dos ingleses e mais ainda dos americanos, os franceses preferem um café da manhã bem mais simples {mas não menos delicioso}. Hoje vamos falar sobre os hábitos do petit dejeuner!
Petit dejeuner X Breakfast
A palavra francesa petit dejeuner significa em português “pequeno almoço”, já aí você nota que o café da manhã não é uma refeição tão valorizada assim aqui na França. Em muitos países o breakfast é a refeição mais importante do dia e é praticamente um almoço! Os americanos, por exemplo, comem ovos, carne {bacon, salsicha…}, batatas, panquecas… Tudo muito farto e bem calórico para começar o dia. Já aqui, optamos por pão e café, às vezes adicionamos um suco de laranja.
Versus…
Simplicidade e qualidade
Sim, os franceses preferem um café da manhã simples, mas de muita qualidade! Dificilmente você vai encontrar um francês comendo alimentos industrizalizados logo pela manhã. Biscoitos embalados? Bolinhos de mercado? Jamais! Qualidade aqui é caminhar até a boulangerie mais próxima e comprar um croissant fresquinho, feito com manteiga de qualidade e claro, tudo handmade. Na hora de comer o croissant, nada de cortar no meio e tascar mil coisas dentro {no Brasil existe a mania de rechear os croisssants com qualquer coisa que você encontrar pela frente hahaha}, aqui come-se puro, pois ele já é amanteigado e saboroso na medida certa. Se optar pela baguette, uma geléia e manteiga acompanham muito bem, para os que preferem algo doce pela manhã o pain au chocolat é pedida certa. Para beber um café e suco de laranja! Simples e delicioso, miam miam!
Montando o seu café da manhã francês
1- Baguette
2- Croissant
3- Pain au chocolat, pain au raisin e outras viennoiseries doces
4- Geléias
5- Manteiga
6- Café
7- Suco de laranja
Pronto, agora você já tem o passo a passo para um verdadeiro café da manhã francês!
Dica
A minha dica para você que está em Paris e quer um café da manhã bem mais completo e farto é: procure um brunch! Aos finais de semana muitas casas de chá e até mesmo restaurantes parisienses oferecem brunchs deliciosos e muito caprichados. Lá você vai encontrar desde o típico petit dejeuner até deliciosos ovos, salmão, blinis, doces incríveis, e etc. Para ver nossa lista de brunchs em Paris clique aqui!
Bem, eu diria que a smplicidade do petit dejeuner contrasta com a complexidade do jantar francês, quem aí já leu o post “As etapas da refeição francesa”? Para conferir clique aqui!
Quando se deliciarem com um típico café da manhã francês me marquem nas fotos (@parisabor), quero acompanhar tudo!
Bisou e ótimo final de semana!
Janaina de Macedo, uma personalidade franco-brasileira apaixonada por gastronomia, é uma figura proeminente em Paris há mais de duas décadas. Sua jornada começou há 23 anos, quando decidiu mudar-se para a Cidade Luz. Com uma formação em Gastronomia pelo CAP en Cuisine, Janaina também se especializou no Savoir-Vivre à la Française, o conhecimento refinado dos hábitos e etiquetas francesas.
A trajetória de Janaina é marcada por sua devoção à culinária francesa e à promoção da fusão entre culturas através da comida. Seu trabalho é evidenciado principalmente através de sua presença digital, especialmente em sua conta no Instagram, @parisabor, onde compartilha sua paixão pela gastronomia francesa. Sua abordagem única e autêntica cativa seguidores ao redor do mundo, proporcionando uma visão genuína da rica cultura gastronômica parisiense.
Além disso, Janaina é reconhecida por organizar eventos excepcionais, como piqueniques pitorescos e passeios gastronômicos em Paris. Essas experiências proporcionam aos participantes a oportunidade de mergulhar na essência da gastronomia local enquanto exploram os encantos da cidade.
Em um passo marcante em sua carreira, em 2020, Janaina lançou a revista Fresh Mag Paris, uma publicação totalmente em francês. Esta revista se tornou um marco, oferecendo aos leitores conteúdo detalhado sobre a culinária parisiense, dicas de restaurantes, receitas exclusivas e insights sobre o estilo de vida parisiense. A Fresh Mag Paris não apenas destaca a expertise de Janaina, mas também serve como uma plataforma para promover a cultura gastronômica e estilo de vida em Paris.
O comprometimento de Janaina de Macedo em conectar culturas através da comida é evidente em seu trabalho, tornando-a uma figura influente no cenário gastronômico parisiense. Sua paixão pela gastronomia e sua abordagem única de compartilhá-la com o mundo não apenas encantam, mas também educam e inspiram aqueles que desejam explorar os sabores e encantos de Paris.
Seja através de suas experiências presenciais, seu cativante perfil no Instagram ou sua revista, Janaina de Macedo continua a ser uma fonte de inspiração para os amantes da gastronomia, conectando pessoas através da riqueza cultural que a comida pode oferecer. Sua contribuição para a cena gastronômica parisiense é um testemunho vivo da beleza da diversidade e da paixão pela culinária que transcende fronteiras.
Janaina de Macedo
